吃水果，癡呆風險增加4倍？
水果咱們常吃，但最近有研究結(jié)果表明，吃某些“水果”，患老年癡呆的風險竟然會增加近4倍！說的就是水果干！原料都是水果，但它跟新鮮水果可不一樣。
家里如果有人不愛吃新鮮水果，就偏愛水果干的，一定要注意了！
經(jīng)常吃大量水果干，可能增加患老年癡呆風險
2024年1月，廣東省產(chǎn)科重大疾病重點實驗室和廣州醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院在《阿爾茨海默病預(yù)防雜志》發(fā)表的最新的研究顯示，攝入大量水果干的人患阿爾茨海默病的風險比攝入較少水果干的人高4.09倍。不過，目前沒有證據(jù)表明新鮮水果攝入量與阿爾茨海默病之間存在潛在因果關(guān)系。研究人員還指出，可能是水果干和新鮮水果在營養(yǎng)和多酚含量上的差異導(dǎo)致的。
從新鮮水果到水果干，可能會經(jīng)過烘干、曬干、真空冷凍脫水等步驟。在這個過程中，營養(yǎng)價值會有所流失，比如其中的多酚類物質(zhì)，它是一種強大的抗氧化劑，對于預(yù)防老年癡呆有一定的作用。
所以，告訴你身邊經(jīng)常拿水果干當零食，替代新鮮水果的人，要少吃！
還有一點，有的水果干在制作時會加入大量的糖、鹽來調(diào)節(jié)口感，經(jīng)常吃很容易導(dǎo)致糖和鹽的攝入超標。
水果雖好，但怎么吃也有講究
盡量不要過量攝入高果糖水果。大量攝入果糖可能會傷害免疫系統(tǒng)，并可能導(dǎo)致代謝紊亂，如脂肪肝、糖尿病和痛風。水果中含有果糖，但正常食用量下的水果不太可能導(dǎo)致這些問題。需要注意的是，水果干和加工果汁中的果糖含量較高，應(yīng)適量食用。
吃水果也要有節(jié)制。
夏季水果豐富，很多人就控制不住嘴了，但真的建議大家克制！
比如，近期熱賣的榴蓮，100克榴蓮果肉的熱量甚至比同等重量的米飯的熱量還要高。它的脂肪和糖分也很高，過量食用會導(dǎo)致血糖升高。建議大家每天最多吃一兩瓣，大約是100克。
再比如荔枝，已經(jīng)發(fā)生過不少因食用大量荔枝而進醫(yī)院的案例了。荔枝是高糖水果，大量食用后，血糖迅速升高，人體就會分泌大量胰島素來降糖。血糖急速下降，就會出現(xiàn)低血糖癥狀。嚴重情況下，會導(dǎo)致抽搐、昏迷等等。建議如果成年人每天吃10顆就停下，小朋友還要再減半。
另外，有些“水果”是不能吃的。比如發(fā)霉的水果。有人以為把發(fā)霉的部位去掉就可以吃了，但實際上，霉菌產(chǎn)生的毒素會擴散到其他部位。有些發(fā)霉的水果，吃了還可能會引起生命危險，如發(fā)霉的甘蔗。